友情提醒：
有机蔬菜均为自有农场有机种植，零农残、零化肥，自然生长，其外观不如化肥蔬菜鲜艳美观，每一份沃农蔬菜均通过安全农残质量检测，您可放心选购！

【商品介绍】
 沃农紫长茄产自汤山龙尚湖风景区丰硕有机农场，紫长茄，形状细长，皮薄、子少、肉厚、细嫩，为茄子里面的佳品。  
【营养价值】
 茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
【食用建议】茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。
【东坡茄子】
主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作：
⑴茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
⑵炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
⑶勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱，姜末稍炒，放酱油，盐，味精，白糖，料酒，汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
⑷把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。